Τι θερμοκρασία να ψήσουμε μία μπριζόλα σε μια ψησταριά αερίου

Το ψήσιμο της μπριζόλας στη σχάρα αερίου δεν είναι περίπλοκο, αλλά το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι να βασίζονται μόνο στον χρόνο ψησίματος της μπριζόλας και χωρίς να λαμβάνουν υπόψη τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της με θερμόμετρο. Δεδομένου ότι οι ψησταριές αερίου προορίζονται για γρήγορο μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να διατηρείτε τον έλεγχο της θερμοκρασίας όταν ψήνετε μπριζόλες για να αποφύγετε την επίφοβη καμένη και απανθρακωμένη μπριζόλα.